De KraakverserijStijn De Roeck · biogroenten uit Lier 0499 17 34 34Bellen Bestellen

Biogroentenuit Lier

Nooit geweten dat je dit kon eten.

De Kraakverserij van Stijn De Roeck teelt groenten, kruiden en eetbare bloemen op het Galgeveld in Lier. Oude rassen, zonder bestrijdingsmiddelen. Per week in een pakket, of aan de hoeve.

Kies een groentepakket 0499 17 34 34
  • Gecertificeerd bio
  • Pakket per week of per twee weken
  • Hoeveverkoop in Lier
Gravure van een kardoen: de bladstengels samengebonden om te bleken
Plant van de week: kardoen. Gravure uit 1904.

Wat staat er op het veld?

Naast de bekende groenten telen wij oude en vergeten soorten. Kies een maand en zie wat er dan vers is, wat u ervan eet en hoe u het klaarmaakt.

Twaalf groenten uit ons seizoen, van januari tot december.

  • Gravure van kardoen

    Kardoennu

    Cynara cardunculus

    U eet:
    de gebleekte bladstengels.
    Zo:
    eerst blancheren, dan met kaas in de oven.
    Seizoen:
    oktober tot december.
  • Gravure van aardpeer

    Aardpeernu

    Helianthus tuberosus

    U eet:
    de knollen, met schil.
    Zo:
    rauw in schijfjes, als soep of geroosterd.
    Seizoen:
    oktober tot maart.
  • Gravure van oost-indische kers

    Oost-Indische kersnu

    Tropaeolum majus

    U eet:
    bloemen en blaadjes, pittig.
    Zo:
    zo in de salade; de zaden als kappertjes.
    Seizoen:
    juni tot oktober.
  • Gravure van suikerwortel

    Suikerwortelnu

    Sium sisarum

    U eet:
    de zoete, dunne wortels.
    Zo:
    kort koken of bakken in boter.
    Seizoen:
    oktober tot maart.
  • Gravure van melde

    Meldenu

    Atriplex hortensis

    U eet:
    de jonge bladeren.
    Zo:
    zoals spinazie: even laten slinken.
    Seizoen:
    mei tot augustus.
  • Gravure van rode biet

    Rode bietnu

    Beta vulgaris

    U eet:
    de knol en de jonge blaadjes.
    Zo:
    rauw geraspt, gekookt of geroosterd.
    Seizoen:
    juli tot november.
  • Gravure van savooikool

    Savooikoolnu

    Brassica oleracea

    U eet:
    de gekrulde krop.
    Zo:
    in reepjes stoven of in stamppot.
    Seizoen:
    augustus tot februari.
  • Gravure van boerenkool

    Boerenkoolnu

    Brassica oleracea

    U eet:
    de bladeren, na vorst zoeter.
    Zo:
    stamppot, of krokant uit de oven.
    Seizoen:
    oktober tot februari.
  • Gravure van prinsessenboon

    Prinsessenboonnu

    Phaseolus vulgaris

    U eet:
    de jonge, fijne peulen.
    Zo:
    vijf minuten koken, met boter.
    Seizoen:
    juli tot september.
  • Gravure van rucola

    Rucolanu

    Eruca sativa

    U eet:
    blaadjes en bloemen.
    Zo:
    rauw, op brood of door de pasta.
    Seizoen:
    april tot oktober.
  • Gravure van tomaat

    Tomaatnu

    Solanum lycopersicum

    U eet:
    de vruchten van oude rassen.
    Zo:
    vers, met een snuifje zout.
    Seizoen:
    juli tot oktober.
  • Gravure van eeuwige prei

    Eeuwige preinu

    Allium ampeloprasum

    U eet:
    de stengels, zoals prei.
    Zo:
    in soep of zacht gestoofd.
    Seizoen:
    september tot mei.

Uw groentepakket

's Morgens in de grond, 's avonds op uw bord. U neemt een deel van de oogst en haalt elke week of om de week uw pakket af.

  • Vijf tot zeven soorten groenten van het seizoen, af en toe een specialleke.
  • Seizoen van 1 april tot vlak voor kerst.
  • Elke week een kaartje met uitleg en een recept.
  • Drie vakantieweken inbegrepen bij het weekpakket.
Pakketten en prijzen
PakketPrijsAfhalen
Weekpakket35 pakketten per seizoenvanaf € 11 per pakketelke dinsdag
Tweewekelijks18 pakketten per seizoenvanaf € 12 per pakketom de dinsdag
Los pakketom eens te proeven€ 12,50een dag op voorhand bestellen
Schrijf u in voor 2027

Afhalen op het Galgeveld in Lier. Instappen kan op elk moment van het seizoen.

Van zaadje tot pakket

Wij zaaien zelf, kiezen rassen op smaak en voedingswaarde, en oogsten pas op de dag dat u uw pakket haalt.

  • Geen bestrijdingsmiddelen, ook geen biologische.
  • Oude rassen die van nature sterker zijn.
  • Bloemen en kruiden tussen de groenten, voor de insecten.

Een veld vol leven

In een jonge boomgaard wisselen groentebedden af met bloeiende planten en kruiden. Rondom staat een houtwal van inheemse struiken. Die verscheidenheid houdt plagen weg, zonder spuiten.

Schilderij van een moestuin met fruitbomen en iemand die de grond omspit
Willem Witsen, Moestuin (tussen 1885 en 1922, Rijksmuseum).
Een groentebed met snijbiet, kool en courgette door elkaar
Groenten door elkaar geteeld.
Een houtwal met wilgen en berken langs een akker
Een houtwal: schuilplek voor vogels en insecten.

Wat is CSA?

Community Supported Agriculture, of door de gemeenschap gedragen landbouw. U koopt vooraf een deel van de oogst. Zo dragen boer en klant samen het risico, en delen ze samen in een goede oogst.

Zo kan een klein bedrijf bestaan zonder tussenhandel, en weet u precies waar uw groenten vandaan komen.

Oost-Indische kers in bloei, met oranje en gele bloemen
Oost-Indische kers: bloem en blad zijn eetbaar.

Langskomen op het Galgeveld

U kunt ook zonder pakket groenten halen, rechtstreeks aan de hoeve. Wat er is, hangt af van wat er die week geoogst wordt.

Adres
Galgeveld 1, 2500 Lier
Hoeveverkoop
vrijdag van 15 tot 18.30 uur, zaterdag van 9 tot 12 uur
Plukdag
de laatste zondag van de maand: zelf oogsten, met uitleg ter plaatse

Breng gerust uw picknickdeken mee op de plukdag.

Route naar het Galgeveld

Ook voor uw tuin

Stijn onderhoudt ook tuinen en groene ruimte in Lier en omgeving. Op dezelfde manier als zijn veld: met respect voor de bodem en alles wat er leeft.

Vraag een offerte

  • Hagen en houtkanten

    Inheemse hagen planten en onderhouden: meidoorn, sleedoorn, hazelaar, veldesdoorn. Goed voor vogels en insecten.

  • Maaien met beleid

    Gazon of bloemenweide: wij maaien op het juiste moment, zodat er iets blijft bloeien.

  • Uw eigen moestuin

    Bedden aanleggen, grond verbeteren met compost en een teeltplan dat bij u past. Met zaden van oude rassen.

  • Fruitbomen snoeien

    Vormsnoei bij jonge bomen en onderhoudssnoei bij oude hoogstam, in de winter.

Vragen

Staat uw vraag er niet bij? Bel of mail Stijn.

Gravure van aardpeerknollen
Zijn de groenten bio?

Ja. De Kraakverserij staat in de Biobedrijvengids van BioForum als gecertificeerd bio, gecontroleerd door TÜV Nord Integra. Wij gebruiken geen enkel bestrijdingsmiddel, ook geen biologisch.

Wat zit er in een pakket?

Vijf tot zeven soorten groenten van het seizoen, en af en toe een specialleke: een eetbare bloem, een kruid of een groente die u nog niet kent. Er zit telkens een kaartje bij met uitleg.

Hoe lang loopt het seizoen?

Van 1 april tot vlak voor kerst. U kunt ook halverwege instappen, dan rekenen wij alleen de resterende weken aan.

Wat als ik op vakantie ben?

In het weekpakket zijn drie vakantieweken ingerekend. Bent u langer weg, dan kan iemand anders uw pakket afhalen.

Wat is CSA?

Community Supported Agriculture: u koopt vooraf een deel van de oogst. Boer en klant dragen samen het risico. Is de oogst groot, dan deelt u mee in de overvloed.

Kan ik eerst eens proeven?

Zeker. Bestel een los pakket, minstens een dag op voorhand per mail of telefoon.

Doet u ook tuinwerk?

Ja. Naast de groententeelt onderhoudt Stijn tuinen en groene ruimte, op een natuurlijke manier: hagen en houtkanten, maaibeheer, moestuinen en fruitbomen.

Bestellen of inschrijven

Laat weten wat u wilt, Stijn neemt contact met u op. Liever meteen bellen? Dat kan ook.

0499 17 34 34 stijnderoeck@hotmail.com

Galgeveld 1, 2500 Lier

Waarvoor?